Μπιφτέκια diet-friendly

Θα πάρεις φρέσκο κιμά έτσι ώστε να πλάσεις αρκετά μπιφτέκια και να τα βάλεις στην κατάψυξη για να τα έχεις - γιατί αν τα φτιάξεις από κατεψυγμένο κιμά μετά δεν ξανακαταψύχονται. Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά και ψήσιμο ανάλογα πως σου αρέσει αλλά υπολόγισε 10 λεπτά περίπου στην σχάρα.

Λίστα για ψώνια

500γρ κιμά μοσχαρίσιο άπαχο ή αν θες για πιο υγιεινό κάντα με κιμά γαλοπούλας ή βάλε μισό μοσχάρι και μισό γαλοπούλα

Καμμιά εικοσαριά φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο αλλιώς βάλε 1-2 κ.γλ δυόσμο ξερό (αλλά όταν δοκιμάζεις να σου έρχεται η γεύση)

1 κρεμμύδι ξερό

2 κ. σούπας ξύδι

5 κ. σούπας ελαιόλαδο

1 ντομάτα ψιλοκομμένη

5 κ. σούπας κουάκερ (βρώμη) αλεσμένο στο μίξερ.

Αλάτι, πιπέρι

Σε μία λεκάνη βάζεις τον κιμά. Χτύπα στο multi την βρώμη για να γίνει σκόνη και ρίξτην στον κιμά. Το ίδιο κάνε με την ντομάτα και μετά με το κρεμμύδι και τον δυόσμο. Ρίξε όλα τα υλικά στην λεκάνη και ξεκίνα να ζυμώνεις. Αν σου κολλάει πολύ στα χέρια βάλε λίγο ακόμη λαδάκι. Αν είναι πολύ νιανιά ρίξε λίγο βρώμη ακόμα. Ε, ζύμωσέ τα και όσα δεν φας τύλιξέ τα το κάθε ένα ξεχωριστά σε μεμβράνη. Τα βάζεις στην κατάψυξη και μετά θα τα έχεις έτοιμα προς ψήσιμο!

Tips: Για να είναι ζουμερά, πρέπει αφού ζεστάνεις την γκριλιέρα, να τα ψήσεις περίπου 5 λεπτά από τη μία μετά 5 λεπτά από την άλλη. Μετά τα βγάζεις, τα βάζεις σε ένα πιάτο και τα καλύπτεις με ένα βαθύ από πάνω για άλλα 5 λεπτά (όση ώρα θα σου πάρει να φτιάξεις μια σαλάτα). Ετσι "ψήνονται" λίγο ακόμα χωρίς να σεγνώνουν.

Γκουρμεδιά: ζύμωσε και λίγο φέτα μαζί αλλά να ξέρεις ότι θα είναι πιο παχυντικό!