Μαγιονέζα (με αυγό και χωρίς)

Αν σου αρέσει η μαγιονέζα, δεν έχεις κανένα λόγω να παίρνεις έτοιμη. Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά και μετά 15 λεπτά ψυγείο! Διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες

Λίστα με ψώνια

1 αυγό

1 μικρό λεμόνι

5 κ.γλυκού ξύδι

Αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο περίπου μισό ποτήρι κρασιού

1 κ.γλυκού μουστάρδα με κόκκους, σαν αυτή στη φωτογραφία

μισό κ.γλυκού ζάχαρη, και άλλο τόσο και λίγο παραπάνω αλάτι (και μετά δοκιμάζεις)

Βάζεις στο Multi ή στο pimmer πρώτα το αυγό. Χτυπάς μετρώντας μέχρι το 20. Μετά βάζεις ξύδι, μουστάρδα, ζάχαρη, αλάτι και ξαναχτυπάς μετρώντας μέχρι το 30. Μετά βάζεις το λεμόνι και ξαναχτυπάς μετρώντας μέχρι το 30. Τελευταίο βάζεις το λάδι και τα χτυπάς μέχρι να πήξει. Οσο δεν πήζει προσθέτεις λάδι και ξαναχτυπάς. Προσοχή: Τα υλικά μπαίνουν με αυτή τη σειρά γιατί αλλιώς κινδυνεύεις να σου κόψει!

Παραλλαγή: Μαγιονέζα χωρίς αυγό (για τους αλλεργικούς, για αυτούς που έχουν χοληστερίνη και γιατί διατηρείται λίγο παραπάνω στο ψυγείο).

Τα υλικά και ο τρόπος παρασκευής είναι ίδιος απλά αντικαθιστάς το αυγό με μισό ποτήρι κρασιού γάλα εβαπορέ (αυτό το νουνού που ξέρεις). Τα κάνεις όλα με την ίδια σειρά!

Tips: Θα την βάλεις σε σάντουιτς, στα ψητά, στο burger, στο ψάρι...