Λαπάς (για όταν η κοιλιά σου είναι σκατά)

Ποιος είναι αρρωστούλης; Ποιος υποφέρει από γαστρεντερίτιδα ή άλλα κοιλιακά προβλήματα και πρέπει να φάει ρύζι λαπά; Χρόνος προετοιμασίας κάτω από 5 λεπτά, βράσιμο 10 λεπτά περίπου.

Λίστα με ψώνια

1/2 φλ. ρύζι γλασέ άπλυτο (glutinous rice, riso glutinoso)

αλάτι, λίγο πιπέρι

1/2 κ.σούπας λάδι

1 1/2 φλ. νερό

αρκετό χυμό λεμονιού

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, το λάδι, αλάτι και λίγο πιπέρι. Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε το ρύζι χωρίς να το πλύνουμε, επειδή αυτή η κόλλα που έχει κάνει το στομάχι να ηρεμεί και σταματάει και τη διάρροια. Το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά για 10' μέχρι να πιει όλο το νερό που υπάρχει στην κατσαρόλα. Αμ δεις ότι το έχει πιει αλλά δεν έχει μείναι ζουμάκι, προσθέτεις λίγο νερό. Μόλις κατεβάσουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.

Θα συνοδέψεις οποσδήποτε με φρυγανιά που είναι απαραίτητη για να απορροφήσει τα υγρά του στομάχου και να ενισχύσει την ξεροφαγία που πρέπει να ακολουθήσουμε.